Le Cheval-Serpent est un bar de danseurs dont le succès ne se dément pas grâce au travail et à la vigilance de ses propriétaires, Dorice McQuaid et David Gauthier. Lieu mythique et unique au coeur de Montréal, l'établissement a contribué à donner à la ville sa réputation de havre privilégié de liberté, d'ouverture, de fête et de plaisirs que n'a jamais récusé le maire de l'époque Bernard Saint-Pierre. Suivant les traces de son père, Laurent Saint-Pierre a été récemment élu à la mairie. Ce père de famille appartient à une autre génération. Pour lui, le temps où les établissements axés sur le sexe proliféraient au centre-ville est révolu. Montréal doit être accueillante pour les visiteurs de tout âge.